IHANA OMENAPIIRAKKA
Omenapiirakka on ainakin itselleni leivonnainen, jota täytyy ehdottomasti leipoa ainakin kertaalleen joka syksy. Juuri nyt pihan omenapuut notkuvat omenoista, ja niistä syntyy täydellinen piirakka. Mitä tulee makeisiin piirakoihin, itse rakastan enemmän ”more is more” tyyppiä. Siksi tässä piirakassa maistuu sekä ihana rahkainen täyte sekä rapea muruseos. Resepti on täydellinen valinta syksyisiin hetkiin, kun tuoreet omenat ovat parhaimmillaan. Tämä piirakka hurmaa makuhermot! Viimeistely kanelilla antaa piirakalle ihanan mausteisen aromin, joka täydentyy halutessasi vaniljakastikkeella, kermavaahdolla tai vaniljajäätelöllä. Valmista ja nauti, sillä tämä piirakka maistuu varmasti kaikille!
Lue myös: IHANA OMENAKAKKU &
Pohja
5dl vehnäjauhoja
4dl kaurahiutaleita jauhettuna
2dl sokeria
1dl fariinisokeria
2tl vaniljasokeria
1tl ruokasoodaa
1,5tl leivinjauhetta
150g margariinia
2dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna
Omenoita
Täyte
500g maitorahkaa
2 kananmunaa
2dl sokeria
Sekoita kulhossa keskenään vehnäjauhot, jauhetut kaurahiutaleet, sokeri, fariinisokeri, vaniljasokeri, ruokasooda, leivinjauhe sekä sulatettu margariini. Ota noin 1/3 seoksesta sivuun. Sekoita lopun jauhoseoksen joukkoon jugurtti sekä kananmuna. Levitä seos uunipellille. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja asettele taikinan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa ja kaada omenoiden päälle. Ripottele lopuksi pinnalle loppu taikinamuru. Paista 175 asteessa n.45 minuuttia. Tarjoile hiukan jäähtyneenä. Halutessasi voit tarjoilla piirakan vaniljakastikkeen, kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.
